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今日菜肴：咖哩鸡盖浇饭。
配料：无骨鸡胸肉，白色洋葱，青椒，咖哩粉，淀粉，蒜；绿色叶片莴笋
结果如图。
配料成本：累计成本大约4.5美元。盘中成本大约2.5美元。其中炒绿色叶片莴笋价值0.75美元以上。
结论、结果：绝对可以卖6美元以上。虽然加了很多咖哩粉不过咖哩味还不是很重。绿色叶片莴笋虽然本来是一棵整的，售价1.5美元，但是一炒就越等于没有体积了。这种叶片莴笋在美国通常是加一片到两片到汉堡中的。
中式做法营养损失大，而且要消耗很多成本，因为最后摄入量很大。美式蔬菜多数生吃，营养几乎无损失但是摄入量偏少。